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居家生活中，看到超市里琳琅满目的食用油，你是不是经常眼花缭乱，不知道选哪个好了呢？今天我们来认识一下身边的食用油，教你如何选择正确的食用油，让你吃得舒心健康！色拉油　　色拉油是一类油脂的总称，一般是以大豆和菜籽为原料，颜色浅，气味淡，无杂质...

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。其中，油可谓中国饮食的重中之重。由于种植的作物不同，我国各地在吃油方面也有所差别。　　胡麻油最好凉拌　　胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老...

　1.盛油不要用塑料桶和金属的容器，可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶。因为金属离子是较强的促氧化剂，易引起油的氧化酸败。 2.盛油前应把容器洗净擦干，装油后盖严盖。避免长时间和空气接触。 3.另外用过的熟油不要和生油掺一起哦！因为，我们...

豆油就是通常所说的大豆色拉油，是最常用的烹调油之一。 　　豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅，生豆味淡；热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但色泽较深，并带有较浓的生豆气味。 　　按加工程序...

很多人都喜欢在家中储备一些粮草，大米、面粉、蔬菜等等，还有各种杂七杂八的小调料，更有做菜需要用到的食用油。像在一些农村家庭，一般都会准备上2、3年的食用油，觉得这样及经济又实惠，其实大家想不到的是，食用油也是会过期的。那么这食用油过期能不能...

人们一说到地沟油无不咬牙切齿，地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。但是你们以为这就是最毒的了吗？那你就错了，其实食用油在高温状态下长期...